{"id":1500,"date":"2018-02-23T08:06:55","date_gmt":"2018-02-23T08:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/?p=1500"},"modified":"2018-02-23T08:15:20","modified_gmt":"2018-02-23T08:15:20","slug":"o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/","title":{"rendered":"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Decidi escrever sobre a gordura na dieta cetog\u00e9nica, depois de atender v\u00e1rios pacientes que est\u00e3o a abusar da gordura saturada. Eu vejo muita confus\u00e3o ao tentarem atingir as tais 70% de gordura di\u00e1rios. Beber um caf\u00e9 com \u00f3leo coco at\u00e9 vai, agora colocar uma colher de manteiga&#8230;.isso j\u00e1 \u00e9 ir longe demais. Ent\u00e3o, vamos esclarecer o papel das diferentes gorduras na dieta cetog\u00e9nica.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos \u00faltimos 50 anos a gordura era considerada o nutriente menos saud\u00e1vel entre gordura, prote\u00edna e hidratos de carbono. A gordura saturada era considerada o pior tipo de gordura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Recentemente v\u00e1rios livros tiveram imenso sucesso ao relatar os benef\u00edcios da gordura saturada no organismo. A gordura saturada tem um efeito negativo no colesterol LDL (colesterol ruim) mas tem um efeito positivo no HDL (colesterol bom). J\u00e1 os hidratos de carbono com alto \u00edndice glic\u00e9mico baixa os n\u00edveis de HDL e aumenta os n\u00edveis de triglicer\u00eddeos e \u00e9 essa a combina\u00e7\u00e3o que parece aumentar o risco de doen\u00e7a card\u00edaca em vez da gordura saturada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um estudo realizado na Dinamarca confirmou esta hip\u00f3tese em um estudo que acompanhou cinquenta mil adultos durante doze anos e conclu\u00edram que: substituir gordura saturada por hidratos de carbono de alto \u00edndice glic\u00eamico aumentou o risco de doen\u00e7a card\u00edaca em 33%. Outra conclus\u00e3o foi que substituir gordura saturada por hidratos de carbono de baixo \u00edndice glic\u00eamico reduziu o risco de doen\u00e7a card\u00edaca. Isso quer dizer que para prevenir o risco de doen\u00e7as card\u00edacas \u00e9 melhor comer um prato de salada do que um peda\u00e7o de queijo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O Dr. David Ludwig explica no livro <em>Always Hungry<\/em> que &#8220;a gordura saturada tamb\u00e9m pode causar inflama\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia a insulina. Um estudo demonstrou que ap\u00f3s comer uma refei\u00e7\u00e3o a gordura saturada afetou negativamente os marcadores de inflama\u00e7\u00e3o no sangue, a elasticidade dos vasos sangu\u00edneos e a a\u00e7\u00e3o da insulina comparada com a gordura insaturada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assim como as calorias provenientes dos hidratos de carbono n\u00e3o s\u00e3o iguais, as calorias das gorduras tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o iguais. Um experimento foi realizado com 39 adultos onde eles tiverem que comer 750 calorias em excesso por dia. Os pesquisadores deram muffins para os participantes: um tinha gordura saturada (\u00f3leo de palma) e o outro tinha gordura poli-insaturada (\u00f3leo de girassol). Ap\u00f3s 3 semanas os participantes ganharam em m\u00e9dia 1.5 kg mas a gordura corporal e a gordura no f\u00edgado estavam mais altas no grupo que comeu os muffins com gordura saturada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Podemos concluir que a qualidade da gordura que comemos influenciam o metabolismo, a composi\u00e7\u00e3o corporal. os n\u00edveis de energia e at\u00e9 as \u00a0emo\u00e7\u00f5es quando se leva em considera\u00e7\u00e3o os efeitos que a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f3nica e a resist\u00eancia a insulina tem no c\u00e9rebro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No que diz respeito a gordura saturada, a verdade provavelmente est\u00e1 no caminho do meio. Ela n\u00e3o \u00e9 o nosso inimigo n\u00famero 1 como tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 uma comida saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na dieta cetog\u00e9nica ou qualquer outra dieta, o ideal \u00e9 comer mais gordura insaturada (azeite, frutos secos, peixes gordos) e comer gordura saturada em quantidades moderadas. Produtos l\u00e1cteos fermentados, chocolate com mais de 70% de cacau e coco s\u00e3o ricos em gordura saturada e \u00f3timos complementos para seguir a dieta. Comer como sobremesa uma por\u00e7\u00e3o de frutos vermelhos com um bocado de natas gordas \u00e9 muito mais saud\u00e1vel do que uma sobremesa carregada com a\u00e7\u00facar e farinha refinada. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comer peixes gordos algumas 2-3x por semana providencia o organismo com a gordura poli-insaturada \u00f4mega-3 que tem a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria. Se n\u00e3o comer peixe, pode tomar um suplemento de \u00f3leo de peixe e vegetarianos podem obter este nutriente atrav\u00e9s do \u00f3leo de linha\u00e7a e alguns tipos de frutos secos, embora o \u00f4mega-3 na forma de plantas seja menos eficiente no corpo.&#8221;<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decidi escrever sobre a gordura na dieta cetog\u00e9nica, depois de atender v\u00e1rios pacientes que est\u00e3o a abusar da gordura saturada&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[121,57],"tags":[127,155,156],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica - Michelle Bond Clinic | Lisboa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica - Michelle Bond Clinic | Lisboa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Michelle Bond Clinic | Lisboa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-23T08:06:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-02-23T08:15:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/darren-coleshill-178479-unsplash-min-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michelle Bond\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michelle Bond\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo estimado de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/\",\"url\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/\",\"name\":\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica - Michelle Bond Clinic | Lisboa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-02-23T08:06:55+00:00\",\"dateModified\":\"2018-02-23T08:15:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/#\/schema\/person\/40fb5707ac2a851c49ea9b00027e2ad4\"},\"description\":\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/o-excesso-de-gordura-na-dieta-cetogenica\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O excesso de gordura na dieta cetog\u00e9nica\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/#website\",\"url\":\"https:\/\/clientes.space\/michele-bond\/website\/\",\"name\":\"Michelle Bond - Holistic Health &amp; 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